Unha das preguntas que se fan con frecuencia sobredoces liofilizadoscomoarco da vella liofilizado, verme liofilizadoefriki liofilizado. Skittles liofilizadosOs Skittles liofilizados son cuestión de se conteñen menos azucre que o doce orixinal. A resposta simple é non: os Skittles liofilizados non teñen menos azucre que os Skittles tradicionais. O proceso de liofilización elimina a auga do doce pero non altera o seu contido de azucre. Velaquí por que:
Que ocorre durante a liofilización?
O proceso de liofilización implica conxelar os doces a temperaturas moi baixas e logo colocalos nun baleiro onde a auga conxelada (xeo) se converte directamente en vapor, evitando a fase líquida. Este proceso elimina case toda a humidade dos Skittles, o que lles dá a súa textura crocante e o seu aspecto único. Non obstante, a liofilización non cambia os ingredientes fundamentais dos doces. Os azucres, os sabores artificiais e outros compoñentes permanecen os mesmos; só se ve afectado o contido de auga.
Contido de azucre en Skittles
Os Skittles son coñecidos polo seu alto contido en azucre, o que contribúe ao seu sabor doce e afroitado. Unha porción normal de Skittles contén uns 42 gramos de azucre por bolsa de 2 onzas. Dado que os Skittles liofilizados están feitos cos mesmos doces orixinais, o seu contido en azucre segue sendo o mesmo. O proceso de liofilización pode intensificar o sabor ao eliminar a humidade, pero non reduce a cantidade de azucre no doce.
De feito, o sabor concentrado dos Skittles liofilizados pode incluso facelos máis doces para algunhas persoas, aínda que o contido real de azucre permanece sen cambios.
Control e percepción das porcións
Aínda que os Skittles liofilizados teñen o mesmo contido de azucre que os Skittles normais, a súa textura crocante e o seu tamaño expandido poden dar a percepción de que estás a comer menos doces. Debido a que os Skittles liofilizados se inflan durante o proceso de liofilización, un puñado deles pode parecer máis substanciais que o mesmo número de Skittles tradicionais. Isto pode levar a comer menos anacos, o que pode resultar nun consumo total de menos azucre, dependendo do tamaño da porción.
Non obstante, é importante ter en conta que, só porque os Skittles liofilizados parecen máis grandes ou se senten máis lixeiros, o contido de azucre por peza segue sendo o mesmo que nos Skittles normais. Polo tanto, se comes a mesma cantidade en peso, estás a consumir a mesma cantidade de azucre.
Son os Skittles liofilizados unha opción máis saudable?
En canto ao contido de azucre, os Skittles liofilizados non son unha opción máis saudable que os Skittles normais. Son os mesmos doces, só que sen auga. Se buscas un doce con menor contido de azucre, os Skittles liofilizados non che ofrecerán ese contido. Non obstante, debido a que a textura é diferente, algunhas persoas poden consideralos máis fáciles de controlar nas porcións, o que podería axudar a xestionar a inxesta de azucre dun xeito moderado.
Conclusión
Os Skittles liofilizados non teñen menos azucre que os Skittles normais. O proceso de liofilización só afecta ao contido de humidade do doce, non ao seu contido de azucre. Para aqueles aos que lles gustan os Skittles pero lles preocupa a inxesta de azucre, o control das porcións é fundamental. Os Skittles liofilizados poden ofrecer unha experiencia de merenda única e divertida, pero aínda así deben desfrutarse con moderación debido ao seu alto contido de azucre.
Data de publicación: 14 de outubro de 2024