A carteira de framboesas europeas para 2024-2025 está baixo presión debido a repetidas vagas de frío e xeadas tardías, especialmente nos Balcáns e en Europa Central e Oriental, de onde procede gran parte do subministro de framboesas conxeladas do continente.
Serbia, líder mundial enframboesa conxeladaos ingresos por exportación entraron na tempada 2025/26 "baixo alta tensión", con prezos de compra de conxeladores a partir de 3,0 €/kg e ofertas volátiles ligadas á escasa dispoñibilidade de materia prima. Os analistas advirten que o panorama da subministración para 2025 é significativamente máis axustado do normal.
A mediados de abril de 2024, os prezos europeos da framboesa alcanzaron o seu nivel máis alto en 15 meses, e os observadores do mercado agardaban novas subidas antes das principais colleitas, un sinal temperán de que as existencias xa eran escasas.
As xeadas tardías e a neve en Serbia agravaron os danos de principios de abril, con perdas de ata o 50 % do rendemento potencial de framboesas nalgunhas zonas; os produtores incluso temían perdas completas nas zonas afectadas polo episodio de neve posterior.
FreshPlaza
Polonia, outra orixe clave das bagas, rexistrou mínimas de abril ata os -11 °C en Lublin, o que danou os xemas, as flores e os froitos verdes, o que engadiu aínda máis incerteza ao subministro rexional.
Un informe agrícola neerlandés sobre Serbia sinala que a produción vexetal total caeu un 12,1 % en 2024 en comparación con 2023 debido a condicións meteorolóxicas adversas, o que subliña como as crises climáticas están a afectar estruturalmente a produción e a estabilidade dos prezos.
Os rastreadores comerciais durante o período 2024-2025 sinalaron unha escaseza de framboesas conxeladas en Europa, o que obrigou aos compradores de Francia, Alemaña, Polonia e outros lugares a buscar máis lonxe e os prezos a subir entre 0,20 e 0,30 €/kg en cuestión de semanas.
En canto á escala, Serbia enviou ~80.000 toneladas de framboesas en 2024 (na súa maioría conxeladas) aos principais compradores da UE, polo que os impactos meteorolóxicos alí repercuten directamente na dispoñibilidade e os prezos en Europa.
O que isto significa para a contratación pública
Maior dispoñibilidade de froitos do bosque crúas + esgotamento das existencias en cámaras frigoríficas = volatilidade dos prezos para os próximos ciclos. Os compradores que dependen unicamente das orixes da UE enfróntanse a ofertas imprevisibles e lagoas esporádicas nas ventás de entrega.
Por que cambiar agora ás framboesas liofilizadas (FD) de Richfield?
1. Continuidade do subministro:Richfield abastécese globalmente e xestiona capacidade de distribución fixa a grande escala, illando os compradores das crises de orixe única que afectan a Serbia e Polonia. (O formato de distribución fixa tamén evita os atascos da cadea conxelada).
2. Vantaxe orgánica:Richfield ofrece framboesas FD con certificación ecolóxica, o que axuda ás marcas europeas a manter gamas premium de etiqueta limpa cando o subministro convencional se ve interrompido e as opcións ecolóxicas escasean. (Os detalles da certificación ecolóxica están dispoñibles se o solicitan ao seu equipo de cumprimento.)
3. Rendemento e vida útil: Framboesas FDofrecen unha cor brillante, un sabor intenso e unha vida útil de máis dun ano en condicións ambientais: ideais para cereais, mesturas para aperitivos, inclusións de panadería, coberturas e HORECA.
4. Centro de diversificación de Vietnam:A fábrica de Richfield en Vietnam incorpora liñas fiables de produción de froitas tropicais FD (manga, piña, pitahaya, maracuxá) e liñas IQF, o que permite aos compradores eliminar riscos e satisfacer a crecente demanda de perfís tropicais no comercio minorista e os servizos alimentarios europeos.
Conclusión para os compradores
Con danos por xeadas documentados (ata o 50 % en focos), picos de prezos máximos en 15 meses e a continua escaseza no fluxo de framboesas conxeladas de Europa, asegurar as framboesas FD de Richfield é unha cobertura práctica e de calidade: estabiliza a súa base de custos, protexe os calendarios de formulación e preserva as súas afirmacións de etiqueta orgánica/limpa, mentres que a nosa capacidade en Vietnam amplía a súa carteira de froitas máis alá das orixes europeas afectadas polo clima.
Data de publicación: 03-09-2025