Richfield Food leva moito tempo sendo recoñecida como unha potencia no sector da liofilización. Agora, a empresa lanzou o seu produto máis innovador ata o de agora:Chocolate de Dubai liofilizado— un aperitivo luxoso e tecnicamente avanzado que combina tradición, conservación moderna e deleite sensorial.
O chocolate ao estilo de Dubai é venerado pola súa cor atrevida, a complexidade do sabor e, a miúdo, a súa inspiración de Oriente Medio. Pero o chocolate, por natureza, é sensible á calor e á humidade, o que dificulta o seu almacenamento ou envío en certos climas.
Introdución á liofilización.
O equipo de I+D de Richfieldaproveitou as súas dúas décadas de experiencia para resolver este problema. Usando 18 liñas de liofilización de alta capacidade de Toyo Giken, eliminan suavemente a humidade de cada peza de chocolate mantendo a súa estrutura, sabor e aroma. O resultado? Un bocado de chocolate crocante que se pode transportar facilmente polos mercados globais, desde rexións desérticas cálidas ata zonas tropicais húmidas, sen derreterse nin degradarse.
A vantaxe de Richfield reside na súa dobre capacidade: producen o chocolate eles mesmos e controlan todo o proceso de liofilización internamente. Este nivel de integración garante unha calidade consistente e permite solucións personalizadas, xa sexa en perfís de sabor (clásico, con infusión de azafrán, con sabor a froitos secos), tamaño (mini, xigante, cubo) ou marca (servizos OEM/ODM).
O produto final é estable en anaqueles, lixeiro e ideal para a revenda en liña, a distribución global ou mesmo para formatos de venda polo miúdo con espazo limitado, como as máquinas expendedoras ou a venda polo miúdo de viaxes.
Certificado segundo os estándares de grao A de BRC e co que confían os xigantes alimentarios mundiais, o chocolate liofilizado de Dubai de Richfield non é só un produto, senón unha innovación que define a súa categoría.
Data de publicación: 20 de xuño de 2025