Nas últimas novas de hoxe, a demanda e popularidade das verduras deshidratadas está crecendo exponencialmente. Segundo un informe recente, espérase que o tamaño global do mercado de vexetais deshidratados alcanzará os 112.900 millóns de dólares para o 2025. O principal factor que contribúe a este crecemento é o interese crecente dos consumidores en alternativas alimentarias saudables.
Entre as verduras deshidratadas, os pementos deshidratados foron especialmente populares recentemente. O sabor picante e a versatilidade culinaria destes pementos deshidratados convérteos nun ingrediente indispensable en moitos pratos. Tamén teñen moitos beneficios para a saúde, como reducir a inflamación, aumentar o metabolismo e evitar a indixestión.
O po de allo é outro ingrediente deshidratante popular. O allo é coñecido polas súas propiedades que aumentan a inmunidade, e o po de allo converteuse nun complemento esencial para os pratos de carne, as frías e as sopas. Ademais, o po de allo ten unha vida útil máis longa que o allo fresco, o que o converte nunha elección ideal para moitos fogares.
Tamén hai unha enorme demanda de mercado de cogomelos deshidratados. O seu contido nutricional é similar ao dos cogomelos frescos e teñen a mesma eficacia que os ingredientes orixinais. Tamén son un excelente complemento para salsas de pasta, sopas e guisados.
Todos estes ingredientes engaden o beneficio adicional de fácil almacenamento e vida útil prolongada. A medida que os consumidores son máis conscientes dos residuos de alimentos, deshidratar as verduras ofrece unha solución práctica para prolongar a vida útil de ingredientes frescos.
Ademais, o mercado de verduras deshidratadas tamén presenta oportunidades importantes para a industria alimentaria para crear produtos de valor engadido que satisfagan a demanda dos consumidores. Moitos fabricantes de alimentos comezaron a incorporar verduras deshidratadas aos seus produtos, como pans, galletas e barras de proteínas. Polo tanto, a demanda dos fabricantes impulsa aínda máis o crecemento do mercado deshidratado de verduras.
En xeral, espérase que o mercado de vexetais deshidratado presenciase un crecemento significativo nos próximos anos debido ao aumento da conciencia sanitaria entre os consumidores e a adopción deste ingrediente pola industria alimentaria. Ao mesmo tempo, os expertos recordan aos consumidores que sexan prudentes ao mercar verduras deshidratadas de fontes descoñecidas. Sempre deben buscar marcas respectables con boas críticas para asegurarse de que o produto estea seguro e cumpra os estándares de calidade desexados.
Tempo de publicación: 17-2023 de maio