Nas últimas noticias de hoxe, a demanda e a popularidade das verduras deshidratadas están a medrar exponencialmente. Segundo un informe recente, espérase que o tamaño do mercado mundial de verduras deshidratadas alcance os 112.900 millóns de dólares en 2025. O principal factor que contribúe a este crecemento é o crecente interese dos consumidores polas alternativas alimentarias saudables.
Entre as verduras deshidratadas, os pementos deshidratados gañaron especial popularidade ultimamente. O sabor picante e a versatilidade culinaria destes pementos deshidratados convértenos nun ingrediente indispensable en moitos pratos. Tamén teñen moitos beneficios para a saúde, como reducir a inflamación, acelerar o metabolismo e previr a indixestión.
O allo en po é outro ingrediente deshidratante popular. O allo é coñecido polas súas propiedades inmunoestimulantes e converteuse nun complemento esencial para pratos de carne, salteados e sopas. Ademais, o allo en po ten unha vida útil máis longa que o allo fresco, o que o converte nunha opción ideal para moitos fogares.
Tamén existe unha enorme demanda de mercado de cogomelos deshidratados. O seu contido nutricional é similar ao dos cogomelos frescos e teñen a mesma eficacia que os ingredientes orixinais. Tamén son un excelente complemento para salsas para pasta, sopas e guisos.
Todos estes ingredientes engaden a vantaxe adicional dun almacenamento sinxelo e unha vida útil máis longa. A medida que os consumidores se volven máis conscientes do desperdicio de alimentos, a deshidratación de vexetais ofrece unha solución práctica para prolongar a vida útil dos ingredientes frescos.
Ademais, o mercado das verduras deshidratadas tamén presenta importantes oportunidades para que a industria alimentaria cree produtos de valor engadido que satisfagan a demanda dos consumidores. Moitos fabricantes de alimentos comezaron a incorporar verduras deshidratadas nos seus produtos, como pans, galletas salgadas e barras de proteínas. Polo tanto, a demanda dos fabricantes impulsa aínda máis o crecemento do mercado das verduras deshidratadas.
En xeral, espérase que o mercado das verduras deshidratadas experimente un crecemento significativo nos próximos anos debido á crecente concienciación sobre a saúde entre os consumidores e á adopción deste ingrediente pola industria alimentaria. Ao mesmo tempo, os expertos lembran aos consumidores que sexan cautelosos ao mercar verduras deshidratadas de fontes descoñecidas. Sempre deben buscar marcas de renome con boas críticas para garantir que o produto sexa seguro e cumpra os estándares de calidade desexados.
Data de publicación: 17 de maio de 2023