Nas últimas noticias de hoxe, a demanda e popularidade dos vexetais deshidratados está a medrar exponencialmente. Segundo un informe recente, espérase que o tamaño do mercado mundial de vexetais deshidratados alcance os 112.900 millóns de dólares en 2025. O principal factor que contribúe a este crecemento é o crecente interese dos consumidores polas alternativas alimentarias saudables.
Entre os vexetais deshidratados, os pementos deshidratados foron particularmente populares recentemente. O sabor picante e a versatilidade culinaria destes pementos deshidratados convértenos nun ingrediente indispensable en moitos pratos. Tamén teñen moitos beneficios para a saúde, como reducir a inflamación, aumentar o metabolismo e previr a indixestión.
O allo en po é outro ingrediente deshidratante popular. O allo é coñecido polas súas propiedades que estimulan o sistema inmunitario, e o allo en po converteuse nun complemento esencial para pratos de carne, patacas fritas e sopas. Ademais, o allo en po ten unha vida útil máis longa que o allo fresco, polo que é unha opción ideal para moitos fogares.
Tamén hai unha gran demanda no mercado de cogomelos deshidratados. O seu contido nutricional é similar ao dos cogomelos frescos e teñen a mesma eficacia que os ingredientes orixinais. Tamén son un excelente complemento para salsas de pasta, sopas e guisos.
Todos estes ingredientes engaden o beneficio adicional de almacenar facilmente e prolongar a vida útil. A medida que os consumidores se fan máis conscientes do desperdicio de alimentos, a deshidratación das verduras ofrece unha solución práctica para prolongar a vida útil dos ingredientes frescos.
Ademais, o mercado de vexetais deshidratados tamén presenta importantes oportunidades para que a industria alimentaria cree produtos de valor engadido que satisfagan a demanda dos consumidores. Moitos fabricantes de alimentos comezaron a incorporar vexetais deshidratados aos seus produtos, como pans, galletas saladas e barritas proteicas. Polo tanto, a demanda dos fabricantes impulsa aínda máis o crecemento do mercado de vexetais deshidratados.
En xeral, espérase que o mercado de vexetais deshidratados experimente un crecemento significativo nos próximos anos debido á crecente concienciación sobre a saúde entre os consumidores e á adopción deste ingrediente pola industria alimentaria. Ao mesmo tempo, os expertos recordan aos consumidores que teñan que ter precaución á hora de mercar vexetais deshidratados de fontes descoñecidas. Sempre deberían buscar marcas respetables con boas críticas para garantir que o produto é seguro e cumpre os estándares de calidade desexados.
Hora de publicación: 17-maio-2023