Nos últimos dous anos, o mercado mundial da framboesa experimentou unha das maiores subidas de prezos da historia da froita. Unha combinación de xeadas severas en Europa, rendementos reducidos en América do Norte e patróns climáticos imprevisibles en Asia impulsou os prezos á alza de forma constante. En 2023, o prezo medio de exportación das framboesas situouse en torno aos 4.500 dólares por tonelada métrica, pero a mediados de 2024, alcanzara case os 6.000 dólares por tonelada métrica, un aumento de máis do 30 % en só un ano.
Esta escalada afectou profundamente aos fabricantes, distribuidores e mesmo ás marcas minoristas que dependen das bagas como ingrediente clave para os seus produtos. A escaseza de subministración e os custos inestables dificultaron a planificación ou o mantemento de prezos consistentes en produtos finais como batidos, iogures, aperitivos e mesturas de froitas liofilizadas.
Aquí é onde Richfield Food intervén como provedor de solucións fiable. Con máis de 20 anos de experiencia na industria da liofilización e máis de 60.000 metros cadrados de espazo de produción, Richfield posicionouse como líder mundial en froitas e doces FD. As súas instalacións inclúen 18 liñas de liofilización Toyo Giken a grande escala e dúas bases de produción en China e Vietnam, o que garante unha cadea de subministración estable e diversificada.
As framboesas liofilizadas de Richfield destacan pola súa textura crocante, o seu sabor intenso e a súa longa vida útil de máis de 24 meses. Producidos en instalacións de grao BRC A, certificadas pola FDA e aprobadas ecolóxicamente, estes produtos conservan ata o 98 % dos nutrientes da froita, sendo á vez fáciles de transportar e almacenar.
Ademais, a fábrica de Richfield en Vietnam ofrécelle unha vantaxe no abastecemento e produción de produtos tropicaisFroitas FDeFroitas IQFcomo a manga, a piña e a banana, proporcionando aos clientes alternativas flexibles para equilibrar as súas formulacións e custos cando os prezos dos froitos vermellos se disparan a nivel mundial.
Índice global de prezos da framboesa (2023–2024)
| Ano | Principais rexións produtoras afectadas | Prezo medio de exportación (USD/MT) | Cambio interanual | Causa clave |
| 2023 | Polonia, Serbia, Chile, China | 4.500 dólares | — | Rendemento normal, clima estable |
| Principios de 2024 | Europa (Xeada), América do Norte (Seca) | 5.300 dólares | +18% | Danos por xeadas europeas, colleita reducida |
| Mediados de 2024 | Media do mercado global | 6.000 dólares | +33% | Escaseza de subministración, altos custos loxísticos |
| Finais de 2024 (previsión) | Global | Máis de 6.500 $ | +8% (previsto) | Impacto meteorolóxico continuo, alta demanda |
Fontes de datos: FAO, Informe sobre o mercado europeo de bagas de 2024, Perspectivas dos prezos das froitas do USDA e plataformas comerciais do sector.
Richfield: O teu socio para a consistencia e a confianza
Aínda que os prezos da framboesa seguen subindo a nivel mundial, o modelo integrado verticalmente de Richfield, que combina o procesamento de froita crúa e a tecnoloxía de liofilización, garante unha eficiencia e competitividade sen igual.
A diferenza de moitos provedores que dependen totalmente de fontes de froita crúa de terceiros, Richfield controla tanto os insumos como o proceso, o que lles proporciona aos socios prezos estables, entregas predicibles e unha calidade superior do produto.
En tempos de incerteza, Richfield non só vende framboesas liofilizadas, senón que ofrece fiabilidade, innovación e colaboración a longo prazo. Tanto se es propietario dunha marca, distribuidor ou comprador de ingredientes, elixir Richfield significa protexer a túa cadea de subministración e manter o teu negocio preparado para o futuro.
Data de publicación: 21 de outubro de 2025