En 2024 e 2025, a subministración mundial de framboesas estivo baixo unha forte presión. Nos principais países produtores como Serbia, os rendementos das colleitas baixaron drasticamente debido ás xeadas, ás enfermidades e ao envellecemento das plantacións, o que obrigou a que as exportacións e a dispoñibilidade de framboesas conxeladas diminuísen significativamente.
Mentres tanto, os informes de mercado amosan que a demanda de froita liofilizada segue a aumentar. Unha previsión recente do sector estima que o mercado mundial de froita liofilizada crecerá de aproximadamente 5.110 millóns de dólares en 2024 a máis de 10.000 millóns de dólares en 2035, o que indica un potencial de crecemento a longo prazo.
Esa crecente demanda combinada coa inestabilidade da subministración crea unha gran oportunidade (e un risco) para aqueles que dependen de framboesas conxeladas frescas ou convencionais. Aí é onde Richfield'sfroita liofilizadadesempeña un papel fundamental. Dado que Richfield obtén froita de múltiples xeografías e a procesa a través do seu propio sistema de liofilización a grande escala, ofrece unha protección contra os déficits rexionais, as enfermidades das colleitas e a volatilidade inducida polo clima.
Tendencias globais e estatísticas de mercado recentes
| Indicador | 2023 | 2024/25 | Importancia |
| Varianza de rendemento das principais rexións exportadoras de framboesas | Estable | Serbia e outros: descenso do rendemento do 20–30 %FreshPlaza+1 | Leva á escaseza de bagas crúas |
| Prezos de exportación de framboesas conxeladas/bagas frescas en Europa | Moderado | Framboesas conxeladas > 4–5 €/kg en 2025Monitor de revistas+1 | Maior custo de adquisición e tensión na subministración |
| Tamaño do mercado global de froitas liofilizadas | – | 2024: ~8,75 mil millóns de dólares; proxéctase que medre ata ~14,9 mil millóns de dólares en 2032Información empresarial de Fortune+1 | Crecente demanda de froitas saudables e de longa duración |
Dado que Richfield opera un procesamento de froita integrado verticalmente (desde o abastecemento de froita crúa, incluíndo o subministro propio e a adquisición global, ata a liofilización e o envasado), pode manter un subministro estable mesmo cando se interrompen as bagas frescas/conxeladas.
Para produtores de alimentos, fabricantes de produtos de confeitaría, marcas de aperitivos ou venda polo miúdo, cambiar aframboesas liofilizadasde Richfield ofrece unha forma de asegurar liñas de produtos a base de froitas sen ser vulnerable aos rendementos imprevisibles e aos custos crecentes do mercado mundial de bagas.
Nun período de inestabilidade global,froita liofilizadadun produtor con abastecemento diversificado e tecnoloxía de liofilización probada, como Richfield, non é só unha comodidade. É unha necesidade estratéxica.
Data de publicación: 17 de decembro de 2025